Davila M100

MARCA: Davila M100
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: Loureiro, caíño blanco y albariño.
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC

Viñedo

Albariño, Loureiro y Caíño blanco de la zona de O Rosal son la base para elaboración de nuestro M-100. Parrales de entre 30 y 40 años. Diferentes tipos de suelos según parcelas y orientaciones, combinando los arenosos de depósito aluvial con los de esquisto metamórfico. Producción limitada mediante la poda de 8.000 kg/ha para el Albariño,  y de 6.000 kg/ha para el Caiño Blanco y el Loureiro. Calles con cubierta vegetal natural formada por especies autóctonas como el ray- grass y el trébol blanco entre otras. Vendimia a mediados/finales de septiembre.

Elaboración

Selección en viñedo y vendimia manual en cajas de 20 kg de las tres variedades por separado. Maceración en frío (10ºC) del Albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Crianza sobre lías en madera durante tres meses, mediante técnica batônnage. Posterior mezcla del Albariño con las variedades Caiño blanco y Loureiro. Crianza en depósito de otros tres meses. Una única y suave filtración. Embotellado y reposo durante seis meses antes de su salida al mercado.

Cata

Vino elaborado en madera, pero con gran respeto por los aromas varietales,  destaca la fruta madura a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.

En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente.

 

PREMIOS


93 puntos

Guía Peñín 2016

Añada 2011


Golden Medal

Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia 2015

Añada 2011


92 puntos

Guía Peñín 2015

Añada 2011


91 puntos

Robert Parker´s Wine Advocate

Añada 2009


90 puntos

Guía Peñín 2013

Añada 2009


91 puntos

Neal Martin´s Wine Advocate

Añada 2009


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