Descripción
MARCA: Davila M100
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: Loureiro, caíño blanco y albariño.
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
Elaboración
Maceración en frío de la uva albariño y la fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Crianza sobre lías en madera durante tres meses, con batonnage. Posteriormente, se hace la mezcla con las otras variedades (caíño y loureiro). Crianza en depósito de acero inoxidable de otros tres meses y reposo en botella de seis meses previo a su dispoción.
Cata
Vino elaborado en madera, pero con alta presencia de aromas varietales, frutosidad destacada a la que acompaña muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos. En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente…
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