Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
MARCA: Davila
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: Loureiro, albariño y treixadura.
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
Viñedo
Las tres variedades que encontramos en Davila proceden únicamente de viñedos ubicados en la zona de O Rosal. Cepas conducidas en la tradicional parra, propia y exclusiva de la zona, con una edad mínima de 40 años. Suelos arenosos y de depósito aluvial, con gran presencia de cantos rodados. Producción limitada mediante la poda a 8.000 kg/ha para el Albariño y la Treixadura y 6.000 kg/ha para el Loureiro. Calles con cubierta vegetal natural formada por especies autóctonas como el ray-grass y el trébol blanco entre otras. Vendimia a mediados/finales de septiembre.
Elaboración
Minuciosa preselección y control de las variedades Albariño, Loureiro y Treixadura en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración en frío (10ºC) de las tres variedades por separado. Prensado de la uva. Desfangado por flotación en depósitos de inox y fermentación alcohólica de las variedades también por separado. Crianza sobre lías de las variedades Albariño y Loureiro durante dos meses. Filtración suave y embotellado en atmósfera inerte. Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.
Cata
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdes. Aromas varietales en nariz, fragante, cítrico (aromas de limón y mandarina)
y floral como la rosa y hierbas como la manzanilla y la hoja de laurel. Muestra agradables toques balsámicos y se presenta
franco e intenso. La boca es fresca, elegante, con buena estructura y con la acidez bien marcada. Es sabroso, redondo y
muy floral, presentando un final complejo y elegante, de notas cítricas y un punto a la vez entre goloso y suaves amargos.