Descripción
MARCA: Davila M100
BODEGA: Adegas Valmiñor
VARIEDAD: Loureiro, caíño blanco y albariño.
TIPO DE VINO: Blanco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
Elaboración
Maceración en frío de la uva albariño, fermentación en foudres de roble francés (2.500l.) y barricas nuevas (300l.)de roble húngaro y francés. Crianza sobre lías en foudres con batonnage. Ensamblaje posterior con el loureiro y caíño. Crianza en depósito de acero inoxidable hasta su punto óptimo para luego reposar en botella para su comercialización.
Cata
Vino con carácter varietal, untuoso y consistente. Color amarillo con reflejos dorados. Destacan las notas cítricas de mandarina y pomelo. Así como las frutas de hueso (albaricoque, melocotón) y blanca (manzana y pera). Notas de flores blancas (camomila y azahar) con ligeros matices balsámicos con toques tostados. Boca amplia e intensa, mineral, con un final largo fresco y cremoso.
