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En este espacio, te invitamos a explorar las últimas novedades de Adegas Valmiñor. Desde nuestros últimos premios que celebramos hasta detalles sobre nuestras vendimias y proyectos de I+D+I. También te sumergirás en el apasionante mundo del vino, donde cada sorbo cuenta una historia.

En Adegas Valmiñor, estamos comprometidos en mantener una conexión más cercana con nuestro público.

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Descubre las últimas novedades

Te invitamos a adentrarte en este espacio dedicado a las últimas e interesantes novedades de Adegas Valmiñor & Ébano. Aquí, encontrarás información sobre nuestras actividades, eventos, lanzamientos de productos y noticias relacionadas con nuestra bodega.

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Nuestro compromiso con la seguridad y la calidad: la certificación BRC

En Adegas Valmiñor creemos que la calidad de un vino no solo se mide en su sabor, sino también en la seguridad y confianza que transmite a quien lo disfruta.

13 noviembre 2025

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Celebra el Día Mundial del Enoturismo con Adegas Valmiñor

Adegas Valmiñor celebra el Día Mundial del Enoturismo con un sorteo muy especial. Participa y vive una experiencia única en O Rosal.

5 noviembre 2025

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Vinos veganos: innovación, sostenibilidad y detalle en cada botella

El vino es un producto completamente vegetal, elaborado a partir de uvas. Sin embargo, no todos los vinos son aptos para veganos…

3 noviembre 2025

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Medalla de oro en Mundus Vini Spring Tasting 2024

Nuestros vinos Ébano 6, Ébano Salvaje y Valmiñor han sido galardonados con 3 medallas de oro por Mundus Vini

MUNDUS VINI es uno de los concursos de vino más relevantes a nivel mundial, donde cada año …

28 febrero 2024

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Durante cinco días, del 14 al 18 de febrero, los visitantes tuvieron la oportunidad de sumergirse en el mundo del vino y explorar los secretos de la producción vinícola. La experiencia comenzaba con una visita guiada a la bodega, donde los participantes tenían la oportunidad de conocer el proceso de elaboración del vino, desde la recolección de la uva hasta el embotellado. Luego, los asistentes eran conducidos a un acogedor salón llamado Valmiñor, donde se llevaba a cabo una cita con el sabor. Aquí, podían degustar una selección especial de vinos y vermú mientras aprendían sobre la historia y las características de cada uno. Esta parte de la experiencia estaba diseñada para despertar los sentidos y crear una atmósfera romántica y memorable para las parejas. Como broche final, al concluir la visita, cada pareja recibía una botella de vino personalizada de edición especial, como regalo para recordar su experiencia en Adegas Valmiñor y como símbolo de su amor y pasión compartida por el vino.

San Valenwine en Adegas Valmiñor

Durante cinco días, del 14 al 18 de febrero, los visitantes tuvieron la oportunidad de sumergirse en el mundo del vino…

19 febrero 2024

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Este evento, representa una oportunidad única para reunir la más destacada oferta vitivinícola de España. Con la presencia de más de 600 bodegas, las cuales presentan sus productos a una audiencia tanto nacional como internacional. Desde Adegas Valmiñor, queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a todos aquellos que se acercaron a nuestro stand. ¡Vuestra presencia fue fundamental para nosotros!

Hemos tenido el placer de participar con nuestra amplia variedad de vinos en la Barcelona Wine Week

Este evento, representa una oportunidad única para reunir la más destacada oferta vitivinícola de España…

12 febrero 2024

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En Adegas Valmiñor celebramos con alegría el logro de cuatro medallas de oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2024. Este reconocimiento resalta la excelencia y autenticidad de nuestras creaciones vinícolas, destacadas entre más de 500 vinos gallegos por su calidad incomparable y su expresión genuina de la tierra. Nos enorgullece presentar nuestros vinos premiados: - Valmiñor (2022): Medalla de Oro. - M-100 (2017): Medalla de Oro +. - Davila (2022): Medalla de Oro +. - Abade de Couto (2020): Medalla de Oro. Te invitamos cordialmente a disfrutar de la experiencia de degustar nuestros vinos y descubrir la esencia única de Galicia en cada sorbo. Estamos seguros de que te cautivarán con su excepcional sabor y carácter.

Nuestras puntuaciones en la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2024

En Adegas Valmiñor estamos de enhorabuena, y estamos encantados de compartir contigo la emocionante noticia…

6 febrero 2024

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En nuestras instalaciones, hemos realizado inversiones significativas en recursos avanzados que demuestran nuestro firme compromiso con el medio ambiente. Contamos con una planta de producción de nitrógeno que impulsa nuestra línea de embotellado, con una capacidad de 2,300 botellas por hora. Además, aseguramos un suministro confiable de agua a través de un pozo dedicado, respaldado por filtros y lámparas ultravioleta para garantizar su pureza, libre de microorganismos. Nuestra dependencia de la energía solar no solo nos hace autosuficientes, sino que también promueve la sostenibilidad ambiental. Estas iniciativas reflejan nuestro compromiso integral con la innovación y el máximo respeto por el medio ambiente en cada etapa de producción. Continuamos avanzando hacia un futuro más verde.

Avanzando Hacia la Sostenibilidad: Compromiso Ambiental y Tecnologías Avanzadas en Nuestras Instalaciones

En nuestras instalaciones, hemos dado un paso firme hacia la sostenibilidad ambiental, materializando nuestro compromiso …

19 enero 2024

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¡Anunciamos con alegría la disponibilidad del excepcional vino M-100 añada 2018 de Adegas Valmiñor! Este vino exclusivo llega al mercado tras un meticuloso proceso, ya que solo se elabora en años de calidad excepcional de la uva. Una mezcla magistral de tres uvas: Albariño, Caiño blanco y Loureiro, este vino rescata la esencia de los antiguos vinos de mesa de la zona de O Rosal, manteniendo viva la autenticidad de la región. #AdegasValmiñor #Bodega #AdegasValmiñor #AdegasValminor #VinoRíasBaixas #Albariño #RíasBaixasWine #WineLovers #WineTasting10 #GaliciaWines #GastronomíaGallega #WineCulture #SaborGallego #DORiasBaixas #SaboresDeGalicia #Enoturismo #RíasBaixasVineyards #WinePassion #RíasBaixasGourmet #ORosal #Pontevedra #Galicia #RiasBaixas #Vino #AdegasValminor #winegram #Davila #instawine

¡Anunciamos con alegría la disponibilidad del excepcional vino M-100 añada 2018 de Adegas Valmiñor!

Celebramos con entusiasmo la disponibilidad del extraordinario vino M-100 añada 2018 de Adegas Valmiñor…

19 enero 2024

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Ubicada en la ribera derecha del Río Miño, la subzona de O Rosal se destaca como uno de los cinco territorios privilegiados dentro de la D.O. Rías Baixas. Esta región, en la frontera entre Galicia y Portugal, se distingue por su excepcional riqueza vitivinícola. Ocupando el tercer lugar en producción y cantidad de bodegas dentro de la denominación, O Rosal se posiciona como un centro neurálgico para la elaboración de vinos Rías Baixas. Adegas Valmiñor, en esta región privilegiada, elabora vinos únicos. Desde el fresco y complejo Davila, hasta el vibrante Valmiñor y el exquisito Abade de Couto, nuestra bodega representa la excelencia en la producción de vinos de O Rosal. Una fusión perfecta entre la influencia atlántica y el terruño único de la zona.

Situada en la ribera derecha, que traza la frontera entre Galicia y Portugal, esta región encarna una riqueza vitivinícola incomparable…

La subzona de O Rosal destaca como uno de los cinco territorios privilegiados de la D.O. Rías Baixas.

18 enero 2024

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Descubre el vino tinto D.O. Rías Baixas Abade de Couto, destacado en "Los placeres de la vida" con Los Paadín en Cadena SER Coruña. Con más de 130,000 fieles oyentes, este vino ha dejado a todos con la boca abierta. Resaltando sus notas inconfundibles a chocolate, toffee y caramelo, una experiencia única para el paladar. ¿Listo para deleitar tus sentidos? Descubre el arte en cada botella y despierta tus emociones.

Nuestro Abade de Couto ha aparecido en «Los placeres de la vida» con Los Paadín en Cadena SER Coruña

Con más de 130.000 fieles oyentes y seguidores diarios, nuestro vino tinto D.O. Rías Baixas Abade de Couto ha dejado a todos con la boca abierta…

30 diciembre 2023

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¡Es momento de celebrar las extraordinarias puntuaciones que nuestros vinos han recibido! El crítico de vinos, @TimAtkinMw, ha otorgado calificaciones excepcionales a nuestras selecciones: Davila L100 (2015): 94 puntos Este raro varietal de Loureira, menos común en las Rías Baixas pero más prevalente en Portugal, se produce solo en ciertas añadas. Sus aromas ahumados y de hierbas silvestres dan paso a un paladar terroso y maduro, con toques de miel y queroseno, una sutil presencia de taninos provenientes de seis horas de contacto con la piel y una magnífica acidez. Davila (2022): 93 puntos El Davila es un coupage de Albariño, Loureira y Treixadura. Proveniente de suelos arenosos y esquistosos, este vino, aunque joven, promete recompensar la paciencia. Revela aromas sutiles de fósforo, menta e hinojo, con una marcada cremosidad y mineralidad, desplegando sabores concentrados de lima y piel de limón. Davila M100 (2017): 91 puntos El M100 es un ensamblaje ligeramente envejecido de Loureira con un 30% de Caíño Blanco y un 25% de Albariño, proveniente de suelos de esquisto en el viñedo de A Portela en O Rosal. Intenso, maduro y complejo, este vino exhibe aromas de vainilla y pino, un paladar sabroso y especiado, con una impresionante elegancia en su envejecimiento. Valmiñor (2022): 91 puntos El Valmiñor, un Albariño puro procedente de cuatro viñedos en suelos de esquisto en O Rosal, pasó seis horas en hollejos para extraer más sabor y terpenos. Maduro y sabroso, ofrece aromas de kiwi, lima y nectarina. ¡Nos sentimos muy orgullosos de haber alcanzado estas puntuaciones!

¡Es hora de celebrar las excelentes puntuaciones de nuestros vinos!

El crítico de vinos, Tim Atkin, otorgó calificaciones excepcionales a nuestras selecciones…

28 diciembre 2023

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Desde Valmiñor y Ébano , queremos desearos unas fiestas llenas de alegría y momentos especiales.

Que todos vuestros sueños e ilusiones se hagan realidad en esta época tan mágica.

25 enero 2024

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Enoturismo & Pintura; ¡Gracias a todos los que nos acompañaron en este día tan especial!

¡Gracias a todos los que nos acompañaron en este día tan especial! Vuestra energía y entusiasmo hicieron que nuestro taller…

14 diciembre 2023

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Explora una experiencia única de enoturismo y pintura en las impresionantes tierras de Rías Baixas. En nuestra clase de pintura, combinamos el arte con la cultura vinícola, brindándote la oportunidad de expresar tu creatividad mientras disfrutas de los exquisitos vinos de la región. Déjate inspirar por los paisajes vibrantes y las vistas panorámicas de los viñedos mientras pintas tu propia obra maestra. Una experiencia que estimulará todos tus sentidos y dejará una impresión duradera.

Enoturismo & pintura

Disfrutamos al máximo de cada momento, compartiendo risas, creatividad y, por supuesto, degustando vinos y vermouths….

14 diciembre 2023

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Las uvas tintas han tenido una presencia más limitada en la Denominación de Origen Rías Baixas; sin embargo, esta dinámica está experimentando cambios gracias a la expansión en la producción y a la creciente demanda por parte del mercado. Dentro de las Rías Baixas, se encuentran diversas variedades de uvas como Brancellao, Espadeiro, Caíño Tinto, Sousón, Loureira Tinta, Mencía, Pedral y Castañal. En nuestras 17 hectáreas de viñedos en Figueiró, dedicamos especial atención a las siguientes variedades, destinando 9 hectáreas a nuestras cepas de variedades tintas: 2 hectáreas de Sousón: Aporta un gran color y aromas primarios de frutas rojas. 2 hectáreas de Brancellao: Posee una intensa aromaticidad y aporta estructura. 1.5 hectáreas de Caíño Tinto: Representa equilibrio, tanicidad y color. Su acidez confiere frescura y potencia. Es una variedad extraordinaria, solo hay que comprenderla y moldearla. Casi 3 hectáreas de Castañal: Esta variedad está en proceso de recuperación, propia de O Rosal, y da origen a vinos frescos con un marcado carácter atlántico. Recientemente ha obtenido la categoría de variedad oficial dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, gracias al esfuerzo de Adegas Valmiñor y el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) en la labor de recuperación de esta cepa. En nuestra selección, presentamos el vino Abade de Couto, un tinto D.O. Rías Baixas que fusiona de manera excepcional tres variedades tintas predominantes en la zona de O Rosal: Brancellao, Sousón y Caíño Tinto. Este vino representa nuestra audacia, siendo un tinto gallego distinto de una finca única. ¡Pruébalo y déjate cautivar! Sin duda, este vino te invitará a descubrir nuevos horizontes.

Las uvas tintas han tenido una presencia más limitada en la Denominación de Origen Rías Baixas

sin embargo, esta dinámica está experimentando cambios gracias a la expansión en la producción …

30 noviembre 2023

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¿Te has preguntado cuál es el papel de la Denominación de Origen Rías Baixas en nuestros vinos? Desde su fundación en 1988 y la creación del Consejo Regulador, esta región vitivinícola ha protegido una arraigada herencia, convirtiendo al sector vitivinícola en un pilar fundamental de la economía local. Con un firme compromiso hacia las variedades autóctonas, como el albariño, adaptadas a las particularidades climáticas del territorio, nuestros vinos adquieren una autenticidad y calidad incomparables, reafirmando su identidad y autenticidad. La D.O. Rías Baixas se compone de cinco zonas: Val do Salnés, O Rosal, Condado de Tea, Soutomaior y Ribera do Ulla. Adegas Valmiñor, ubicada en el valle del Rosal, se encuentra en una región que limita entre Galicia y Portugal, donde el río Miño juega un papel fundamental. En este área, que incluye localidades como O Rosal, Tomiño, A Guarda y parroquias de Gondomar y Tui, los viñedos se sitúan en laderas de montes suaves, protegidos y beneficiados por un microclima único generado por la influencia del Miño y del Atlántico. Esta combinación, junto con una exposición sur, brinda una prolongada exposición solar durante el verano, adelantando la maduración de las uvas. Este microclima especial permite un desarrollo óptimo de las uvas autóctonas, especialmente la Loureiro, aportando un carácter distintivo a los vinos Rías Baixas Rosal. ¿Te gustaría explorar esta zona mágica? ¡Ven a Adegas Valmiñor y descubre nuestra bodega! Nuestro equipo estará encantado de compartir detalles fascinantes sobre la región y los procesos de elaboración de nuestros vinos, entre otros aspectos interesantes. ¡Te esperamos!

¿Te has preguntado cuál es el papel de la Denominación de Origen Rías Baixas en nuestros vinos?

Desde su fundación en 1988 y la creación del Consejo Regulador, esta región vitivinícola ha …

28 octubre 2023

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En nuestro camino hacia un mundo más justo, reafirmamos nuestro compromiso: ayer, hoy y siempre, respaldamos un entorno donde la violencia machista no tenga cabida. Nos enorgullece ser un espacio libre de esta realidad. Juntos, continuemos construyendo un futuro sin violencia de género.

En nuestro camino hacia un mundo más justo, reafirmamos nuestro compromiso

Ayer, hoy y siempre, respaldamos un entorno donde la violencia machista no tenga cabida…

23 octubre 2023

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¿En busca de un plan único? Apunta esta cita

Si buscas una experiencia diferente para relajarte, descubrir una bodega y sus creaciones, y despertar tu lado más artístico, ¡este es tu plan!

13 noviembre 2023

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¡Conoce la historia detrás del número 6!

¿Alguna vez te preguntaste por qué este vino se llama Ébano 6? Deja que te lo contemos…

19 octubre 2023

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Explora con detalle las últimas novedades de nuestra vendimia 2023.

Explora con detalle las últimas novedades de nuestra vendimia

En esta emocionante temporada de vendimia, Adegas Valmiñor cobra vida como nunca antes, …

23 octubre 2023

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¡Elevamos velas dirección Bouzas!

Hemos estado celebrado la emocionante decimonovena …

27 septiembre 2023

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Davila, Entroido, Minius y Valmiñor : el toque perfecto para tus platos favoritos.

El toque perfecto para tus platos favoritos

Deja que el vino Davila eleve tus momentos gastronómicos. Su equilibrio entre frutas blancas…

7 agosto 2023